meda
Salamuri Crud-Uscate

Salam Vienez

Veti observa imediat ca nu e deloc nevoie sa intelegeti limba germana pentru a intelege rostul unei retete cu accente germanice. Carnea aleasa cu masura este fermentata si maturata timp de 21 de zile. 105g de carne sunt necesare pentru a obtine 100g de salam Vienez. Are un gust rustic, aspru si sec, cu nota dominanta de piper tare si aftertaste puternic condimentat, care cere o bere rece si muraturi de casa. 

Ingrediente

carne de porc, condimente, cultura starter, slanina

Conditii de pastrare

Temperatura de pastrare este de 8-14°C

Date logistice

baton 400g

Valabilitate

120 zile valabilitate vrac si baton, 90 zile valabilitate fresh pack